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    时间:2020-01-12

      8月8日,2019(第三届)中酒展开馆第一天,“第二届中国酒业工商首脑会议暨中酒展主论坛”在济南国际会展中心隆重举行,围绕“变局与终局”这个话题,企业高管、超级大商、智库专家等带来一场思想盛宴。

      酒仙网副总裁魏志国在本次会议上发表了关于传统酒水零售店转型,题为《谋变与升级》的主题演讲。

      夫妻烟酒店是酒水流通行业的神经末梢,它们的发展情况与酒水终端市场联系密切。

      “未来五年60%的夫妻店会关门。”会上,酒仙网副总裁魏志国提出了这一振聋发聩的观点。他表示,市面上大概存在着100万家烟酒夫妻店,整体呈现出“散、乱、差”的特点,缺少核心竞争力,特别是没有团购能力的烟酒店将快速走向消亡。目前酒水流通行业逐渐朝着品牌化、规模化、连锁化方向发展,这代表着未来酒水零售店转型的一大趋势。

      紧接着,魏志国谈到国外全国性大型酒类连锁零售企业的成功案例。创建于1968年的南方酒业集团,在2017年销售额达180亿美元,占据全美市场份额31%。而澳大利亚最大的酒类连锁公司,2017年销售额达206亿,占据澳大利亚市场份额百分之30%。

      魏志国还谈到,以烟酒店为代表的传统零售商、代理商,如果没有及时走上转型发展的快车道,将逐渐丧失零售能力,被厂家淘汰。

      酒业零售一定得变革,但怎么变是魏志国此次演讲的重点。他谈到,烟酒店如果放弃熟悉的零售业务,转变的过程将很艰难。但如果继续单兵作战,其结局将很惨痛。

      “少则500万,多则5000万!目前,90%的区域酒类零售企业都是亏钱。”此外,魏志国表示,酒类零售店也不是简单的联合加盟、扩大店面就可以成功。

      魏志国将亏钱的原因主要总结为:店数少、销售低、毛利低、总部大、费用大。但最重要的,是没有抓住酒类零售的核心——单店盈利,盈利的核心是毛利率,而毛利率的核心则是定制爆款产品。而定制爆款产品必须具备四方面能力:研发能力、销售能力、资金实力、厂商关系。

      据介绍,酒仙网的定制渠道有两种,其一,在酒厂直接定制;其二,在酒仙网自家的车间定制。目前,包括茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤、洋河、金六福等30余家酒类企业和酒仙网已经实现了定制业务合作。

      针对市场布局、门店模式、经营方式,魏志国提出了酒仙网的战略:针对一二三线城市,密集开店;推行小店模式,占地面积为30—50平;经营以零售、线上、团购三线并行,营收各占三分之一。

      据了解,酒仙网的门店布局蓝图是:北京1000家,天津1000家,上海1000家,郑州500家,石家庄400家,邯郸300家,并以地市代理商合作为主。同时,做到满12个月的店铺,其中80%都能盈利,销售额高达400W,毛利高达25%,成本比同行低30%。

      魏志国表示,酒仙网的目标是要做世界酒类零售第一品牌,坚持酒仙网的理念:一群人、一辈子,只做一件事。